Овес – натуральный источник множества полезных веществ: тут и витамины A, группы B, E, K; и такие элементы как железо, фтор, селен, цинк, магний и мед; и органические кислоты; и эфирные масла. Также растение богато полисахаридами бета-глюканами, которые определяют иммуномодулирующие и антидиабетические свойства экстракта овса.